Cos'è
Scopri il corso di cucina vegetale di AFOLMET dedicato alla preparazione di menù vegetariani e vegani gustosi, equilibrati e creativi.
Un percorso pratico per apprendere tecniche di mondatura e taglio dei vegetali, corretti abbinamenti degli ingredienti, metodi di cottura per una dieta sana e l’utilizzo di prodotti alternativi, con ricette della tradizione e della cucina moderna, anche con influenze locali e orientali.
Programma di cucina vegetale
– mondatura e tecniche di taglio dei vegetali
– corretto abbinamento degli ingredienti
– tecniche di cottura per una dieta sana ed equilibrata
– prodotti alternativi
– realizzazione di menù completi con ricette della cucina tradizionale e della cucina moderna
Docente
Raffaele Rignanese
Gli incontri
4 giovedì: 30 aprile, 7 - 14 - 28 maggio
Quando
Il giovedì dalle 19.00 alle 22.30
Dove
Il corso si terrà alla Scuola di cucina AFOLMET in viale italia 548 a Sesto San Giovanni
Il corso prevede il rilascio dell’Attestato di frequenza (minimo 75% di partecipazione), materiale didattico fornito dalla scuola e, all’iscrizione al primo corso dell’anno formativo, grembiule, cappello e ricettario in omaggio.
Per informazioni e iscrizioni:scuoladicucina@afolmet.it
Vi aspettiamo numerosi!