Cos'è
Scopri il corso di cucina vegetale di Afol Metropolitana, dedicato alla preparazione di menù vegetariani e vegani gustosi, equilibrati e creativi.
Un percorso pratico per apprendere tecniche di mondatura e taglio dei vegetali, corretti abbinamenti degli ingredienti, metodi di cottura per una dieta sana e l’utilizzo di prodotti alternativi, con ricette della tradizione e della cucina moderna, anche con influenze locali e orientali.
Programma di cucina vegetale
– mondatura e tecniche di taglio dei vegetali
– corretto abbinamento degli ingredienti
– tecniche di cottura per una dieta sana ed equilibrata
– prodotti alternativi
– realizzazione di menù completi con ricette della cucina tradizionale e della cucina moderna
Docente
Raffaele Rignanese
Gli incontri
Giovedì 2 aprile, 9 aprile, 16 aprile e 23 aprile
Quando
Il giovedì dalle 19.00 alle 22.30
Dove
Il corso si terrà al centro di formazione professionale Achille Grandi in viale italia 548 a Sesto San Giovanni
Il corso prevede il rilascio dell’Attestato di frequenza (minimo 75% di partecipazione), materiale didattico fornito dalla scuola e, all’iscrizione al primo corso dell’anno formativo, grembiule, cappello e ricettario in omaggio.
Il corso inizia il 2 aprile e si conclude il 23 aprile.
Per informazioni e iscrizioni:scuoladicucina@afolmet.it
Vi aspettiamo numerosi!